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子どもが喜ぶクリスマスメニュー
色とりどり雪だるまのドライカレー

2016.12.16

子どもが喜ぶクリスマスメニュー色とりどり雪だるまのドライカレー
参考献立内容 雪だるまのドライカレー クリスマスツリーサラダ(ポテトサラダ) ころころ野菜と卵のスープ フルーツポンチ   栄養価(3~5歳児、1人前) エネルギー 568kcal たんぱく質 16.6g 脂質    18.4g 炭水化物  82g カルシウム 33mg 食物繊維  5g 食塩相当量 2.5g
  • 写真1
  • ~雪だるまのドライカレーレシピ~   ◆食材(3~5歳児 2人前) ご飯      250g 豚ひき肉    60g 玉ねぎ     90g にんじん    20g こしょう    適宜(0.02g)        少々(0.2g) バター(無塩) 小さじ1/2(2g) サラダ油    小さじ1/2(2g) しょうが(すりおろし) 少々0.6g 薄力粉     小さじ1弱(2g) カレー粉    少々(0.6g) ☆塩      少々(0.8g) ☆砂糖     少々(0.6g) ☆水      30ml ☆トマトジュース 30ml ☆ウスターソース 小さじ1(6g)   ◆トッピング/飾り パプリカ(帽子) のり(顔) かにかまぼこ(マフラー) グリンピース(ボタン) かまぼこ にんじん ピーマン
  • 写真2
  • ◆作り方 1、 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。パプリカは帽子の形に切る。その他トッピング用の野菜は、星型などお好みの形に切り、茹でておく。 2、 フライパンにバターを入れ、中火で熱し、玉ねぎをよく炒める。透き通ったら塩・こしょうで味付けをし、お皿にあげておく。 3、 フライパンに油・しょうがを入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら一度火を止め、小麦粉、カレー粉を満遍なく入れ、混ぜ合わせてから再度火をつけ炒める。 5、 玉ねぎとにんじんを入れ炒め、☆の調味料を加え混ぜて煮詰める。 6、 ご飯を雪だるまの形に丸めてお皿に盛り、周りに⑥のカレーをのせて、トッピングの野菜などを飾る。   ◆栄養価(3~5歳児1人前) エネルギー  314kcal たんぱく質  10.4g 脂質     6.8g 炭水火物   50.3g カルシウム  33㎎ 食物繊維   2g 食塩相当量  2g
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