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子どもが喜ぶクリスマスメニュー
色とりどり雪だるまのドライカレー

2016.12.16

子どもが喜ぶクリスマスメニュー色とりどり雪だるまのドライカレー

参考献立内容
雪だるまのドライカレー
クリスマスツリーサラダ(ポテトサラダ)
ころころ野菜と卵のスープ
フルーツポンチ

 

栄養価(3~5歳児、1人前)

エネルギー 568kcal
たんぱく質 16.6g
脂質    18.4g
炭水化物  82g
カルシウム 33mg
食物繊維  5g
食塩相当量 2.5g

  • 写真1
  • ~雪だるまのドライカレーレシピ~

     

    ◆食材(3~5歳児 2人前)

    ご飯      250g
    豚ひき肉    60g
    玉ねぎ     90g

    にんじん    20g

    こしょう    適宜(0.02g)
           少々(0.2g)
    バター(無塩) 小さじ1/2(2g)
    サラダ油    小さじ1/2(2g)
    しょうが(すりおろし) 少々0.6g
    薄力粉     小さじ1弱(2g)
    カレー粉    少々(0.6g)
    ☆塩      少々(0.8g)
    ☆砂糖     少々(0.6g)
    ☆水      30ml
    ☆トマトジュース 30ml
    ☆ウスターソース 小さじ1(6g)

     

    ◆トッピング/飾り
    パプリカ(帽子)
    のり(顔)
    かにかまぼこ(マフラー)
    グリンピース(ボタン)
    かまぼこ
    にんじん
    ピーマン

  • 写真2
  • ◆作り方
    1、 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。パプリカは帽子の形に切る。その他トッピング用の野菜は、星型などお好みの形に切り、茹でておく。
    2、 フライパンにバターを入れ、中火で熱し、玉ねぎをよく炒める。透き通ったら塩・こしょうで味付けをし、お皿にあげておく。
    3、 フライパンに油・しょうがを入れて中火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら一度火を止め、小麦粉、カレー粉を満遍なく入れ、混ぜ合わせてから再度火をつけ炒める。
    5、 玉ねぎとにんじんを入れ炒め、☆の調味料を加え混ぜて煮詰める。
    6、 ご飯を雪だるまの形に丸めてお皿に盛り、周りに⑥のカレーをのせて、トッピングの野菜などを飾る。

     

    ◆栄養価(3~5歳児1人前)
    エネルギー  314kcal
    たんぱく質  10.4g
    脂質     6.8g
    炭水火物   50.3g
    カルシウム  33㎎
    食物繊維   2g
    食塩相当量  2g

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