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食事で風邪を予防しましょう!
免疫力をアップする茹で豚の焼肉とろろ丼

2017.01.13

食事で風邪を予防しましょう!免疫力をアップする茹で豚の焼肉とろろ丼

参考献立内容
茹で豚の焼肉とろろ丼
ほうれん草の塩麹和え
生姜入り中華野菜スープ
みかん

 

栄養価(1人前)
エネルギー 717kcal
たんぱく質 27.6g
脂質    19.7g
炭水化物  104.4g
食物繊維  7.1g
食塩相当量 3.8g

  • 写真1
  • ~茹で豚の焼肉とろろ丼レシピ~

     

    ◆材料(2人前)

    ご飯     400g
    豚肉(肩ロースしゃぶしゃぶ用) 180g
    ☆しょうゆ  大さじ1と1/3(24g)
    ☆みりん   小さじ1と2/3(10g)
    ☆砂糖    小さじ1と1/3(4g)
    ☆酒     小さじ1強(6g)
    ごま油    小さじ1/2(2g)
    長いも    100g
    オクラ    4本(40g)
    なめこ    1/4パック(25g)
    刻みのり   適量(1g)

     

    ◆作り方
    1、長いもは皮を剥き、すりおろす。オクラは熱湯で1分ほど茹でて、火が通ったら冷水にさらし、5mm程度の幅の輪切りにする。なめこはさっと熱湯にくぐらせる。
    2、豚肉は茹でて、火を通し余分な油を落としておく。
    3、フライパンを中火にかけ、☆の調味料を入れて煮立ててタレを作る。
    4、火を止めて②の茹でた豚肉を入れてタレをからめ、最後にごま油で風味づけをする。
    5、丼ぶりにご飯を盛り、長いも、なめこ、豚焼肉、おくら、のりをトッピングする。
    ※彩りで紅生姜を添えてもオススメです。

     

    ◆栄養価(1人前)
    エネルギー 628kcal
    たんぱく質 23.5g
    脂質    19.3g
    炭水火物  84.0g
    食物繊維  2.6g
    食塩相当量 2.0g

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