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ヘルシーな冷製スパゲティ
トマトで食べるサラダスパ

2016.08.10

ヘルシーな冷製スパゲティトマトで食べるサラダスパ
トマトの酸味とにんにくの香り、唐辛子のピリッとした辛さで夏にぴったりの冷製スパゲティです。たっぷりの野菜を絡めてどうぞ。
  • 写真1
  • ~トマトで食べるサラダスパレシピ~   ◆材料(2人前) パスタ      200g   ソース オリーブ油    大さじ1/2(6g) にんにく(みじん切り) 小さじ(4g) 輪切り唐辛子   適量(0.2g) 玉ねぎ      1/5個(40g) トマトソース   200g チキンコンソメ  小さじ1/3(1g) 塩        小さじ1/2(3g) こしょう     0.06g   トッピング サニーレタス   2~3枚(20g) 水菜       1/2株(20g) 黄パプリカ    10g トマト      1/5(40g) サラダほうれん草 2枚(6g) ブラックペッパー 適量(0.6g) エキストラ バージンオイル  大さじ1/2(6g) グラナパダーノ (粉チーズ)   適量(6g) (パルメザンチーズでも可)   ◆作り方 1、パスタは袋の表示時間より30秒~1分間長めに茹で、氷水で冷やし水気をきる。 2、サニーレタスは手でちぎり、水菜は3cm長さに切る。黄パプリカは食べやすい大きさに切り、トマトは1cm角に切る。サラダほうれん草は適当な長さに切る。   ソースを作る 3、玉ねぎはみじん切りにする。 4、鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、輪切り唐辛子、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりになったら火を止める。 5、荒熱が取れたらトマトソースを入れ、調味料で味を整えて冷ます。   盛り付ける 6、①のパスタ、②の野菜と⑤のソースを合わせる。 7、お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、エキストラバージンオイル、粉チーズをまわしかける。   ◆栄養価(1人前) エネルギー   443kcal たんぱく質   12.2g 脂質      9.4g 炭水化物    76.8g 塩分      3.4g
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