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ヘルシーな冷製スパゲティ
トマトで食べるサラダスパ

2016.08.10

ヘルシーな冷製スパゲティトマトで食べるサラダスパ

トマトの酸味とにんにくの香り、唐辛子のピリッとした辛さで夏にぴったりの冷製スパゲティです。たっぷりの野菜を絡めてどうぞ。

  • 写真1
  • ~トマトで食べるサラダスパレシピ~

     

    ◆材料(2人前)

    パスタ      200g

     

    ソース

    オリーブ油    大さじ1/2(6g)

    にんにく(みじん切り) 小さじ(4g)

    輪切り唐辛子   適量(0.2g)

    玉ねぎ      1/5個(40g)

    トマトソース   200g

    チキンコンソメ  小さじ1/3(1g)

    塩        小さじ1/2(3g)

    こしょう     0.06g

     

    トッピング

    サニーレタス   2~3枚(20g)

    水菜       1/2株(20g)

    黄パプリカ    10g

    トマト      1/5(40g)

    サラダほうれん草 2枚(6g)

    ブラックペッパー 適量(0.6g)

    エキストラ

    バージンオイル  大さじ1/2(6g)

    グラナパダーノ

    (粉チーズ)   適量(6g)

    (パルメザンチーズでも可)

     

    ◆作り方
    1、パスタは袋の表示時間より30秒~1分間長めに茹で、氷水で冷やし水気をきる。
    2、サニーレタスは手でちぎり、水菜は3cm長さに切る。黄パプリカは食べやすい大きさに切り、トマトは1cm角に切る。サラダほうれん草は適当な長さに切る。

     

    ソースを作る
    3、玉ねぎはみじん切りにする。
    4、鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、輪切り唐辛子、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりになったら火を止める。
    5、荒熱が取れたらトマトソースを入れ、調味料で味を整えて冷ます。

     

    盛り付ける
    6、①のパスタ、②の野菜と⑤のソースを合わせる。
    7、お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、エキストラバージンオイル、粉チーズをまわしかける。

     

    ◆栄養価(1人前)
    エネルギー   443kcal
    たんぱく質   12.2g
    脂質      9.4g
    炭水化物    76.8g
    塩分      3.4g

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