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全国1位を取った食堂の人気メニュー
夏にぴったり スパイスの効いたタンドリーチキン

2016.08.04

全国1位を取った食堂の人気メニュー夏にぴったり スパイスの効いたタンドリーチキン
LEOC全国2000以上の事業所の中で1位を取った事業所の人気メニューです。 暑い夏にスパイスの効いたタンドリーチキンはいかがでしょうか。
  • 写真1
  • ~栄養士メモ~ ◆ヨーグルトに含まれる乳酸は、鶏肉の繊維をほぐす役割があると言われており、漬け込むことでふっくらジューシーに仕上げる手助けをしてくれます。今回は鶏もも肉でのご紹介ですが、鶏むね肉でも美味しく仕上げることができます。   ◆焼き方は魚焼きグリルがおすすめです。余分な油をしっかり落としながら、皮はパリッと仕上げてくれます。   ◆カレー粉などスパイス類は、風味がよく、食欲増進効果と共に、食塩量を抑えても美味しく召し上がることができます。
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