病院担当管理栄養士監修
健康に痩せる鮭のグリルチーズ風味

栄養士メモ 寒いと感じる日も減り、春らしく暖かい季節になりましたね。この時期は冬に溜め込んだものをリセットしたい方も多いと思いますが、無理なダイエットをしようとしていませんか。体が重いな･･･と思った時、主食を抜いてしまいがちです。しかし、ご飯にはエネルギー源となる炭水化物の他にも、ビタミンやミネラルなどの栄養素も含まれているので 、健康のためには摂ったほうが良いでしょう。   今回ご紹介する鮭のグリルチーズ焼きは、ピザソースとチーズでしっかり味をつけています。ご飯やパンと一緒に食べてバランスよい食事を心がけてください。さらに、鮭の赤い色はアスタキサンチンという色素ですが、高い抗酸化作用があると言われます。紫外線対策も期待できます。   サラダはオリーブオイル・塩・こしょうのみで、春キャベツの香りを楽しめます。油分が不足すると、脂溶性ビタミンが吸収されにくくなったり、お通じにも影響しますので、良質な油を選んで食べましょう。スープの具は野菜をたくさん入れると満足感が出ます。こんにゃくを角切りにすると食べ応えアップでおすすめです。   決して無理をせず、日常の生活の中で続けていくことが大切です。ご自身の食生活に少しだけ工夫して、手軽に、健康に軽やか生活を始めましょう。   病院担当栄養士   ほかの春におすすめメニュー： 春の味覚で花粉症対策鶏肉の菜種焼きとたけのこご飯 春に起きやすい身体の不調におススメサワラのホイル焼きと菜の花のごま和え スーパーフード「キヌア」を使った和風あんかけオムライス